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“到点吃饭”跟“饿了再吃”到底哪种行为更健康一直是一个备受争议的话题。但其实这在我们前期的推送中其实已经给出过类似的答案：每天晚上9点前吃饭，综合癌症风险能降低25%，而餐后间隔2小时再睡觉，患乳腺癌和前列腺癌的风险能降低20%。可见进餐时间对我们的健康是至关重要的。但是一个多世纪以来，大脑如何预知进餐时间一直是科学家们的一个谜。
由生物学副教授Ali Deniz Güler团队对这一关键点有了实质性的结论，这一成果发表在Science Advances题为Leptin receptor neurons in the dorsomedial hypothalamus input to the circadian feeding network。该研究发现一组神经元——独立的下丘脑背内侧核的瘦素受体神经元（DMHLepR），这组特定神经元会向神经元昼夜节律钟通报食物供应的时间，而昼夜节律钟则为身体进食做好准备，从而预测进餐时间。
DOI: 10.1126/sciadv.adh9570
该研究是通过控制进餐时间和热量的***喂养模式来快速诱导小鼠的食物牵引，***研究了参与调节摄食、运动活动、睡眠-觉醒周期和激素节律的下丘脑视交叉神经上核(SCN)和背内侧下丘脑(DMH)。通过单核RNA测序(snRNA-seq)，识别SCN和DMH中与昼夜节律变化有关的神经元群体。
研究发现，在不同喂养条件下（按程序进食与随意进食，按程序进食与禁食；随意进食与禁食），SCN神经元基因的表达都没有明显变化，但是按程序进食会影响DMH昼夜节律的基因。因此，研究者进一步找到了DMH神经元变化***显著的基因，并且深入研究了DMHLepR神经元。结果发现，DMHLepR神经元在食物牵引中发挥着重要作用！而瘦素作为Lepr的配体，在食物牵引中的重要性也不言而喻。
图1.程序进食改变特定DMH神经元的昼夜节律携带基因DOI: 10.1126/sciadv.adh9570
瘦素（Leptin）是一种由脂肪组织分泌的激素，可以通过负反馈机制来调控生物体的能量平衡以及体重。为测试瘦素对食物牵引的影响，通过在程序进食前3.5小时注射瘦素，来测试从食物消耗中分离瘦素的时间是否能够破坏FAA。同时记录DMHLepR神经元中的细胞内钙水平（作为神经活动的指标）。
结果表明，在注射生理盐水的对照组动物中，FAA期间钙信号增加。而瘦素组的钙信号没有升高。表明DMHLepR神经元对程序进食时间的适应有助于食物牵引行为的发展。同时为了测试瘦素在多大程度上能够抑制FAA，进一步设计了交叉研究，即前5天给予生理盐水或瘦素，并在第6天切换。结果显示，瘦素注射显著抑制了FAA的发展，表明FAA前的瘦素不仅掩盖了食物牵引，还损害了食物计时机制的建立。
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