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乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
近日，美国密苏里州圣路易斯大学医学院Chunfa Huang教授团队发现，乌龙茶可以破坏乳腺癌细胞，而且大量摄入这种茶的人患乳腺癌的风险更低。研究结果发表在Anticancer Research杂志上。
在中国，乳腺癌是女性发病率***高的恶性肿瘤；在美国，平均每2分钟就会有一名女性被诊断患有乳腺癌；在全世界，乳腺癌每年夺去数十万妇女的生命。如何预防和治疗乳腺癌是很多科学家正在研究的课题。
研究显示：乌龙茶提取物可以预防乳腺癌
之所以想要研究乌龙茶和乳腺癌的关系，是因为早先科学家已经发现了绿茶的抗癌作用。但是有关其他类型的茶和乳腺癌的相关研究非常有限。科学家想要通过这一研究发现更多具有抗癌作用的食物，从而满足人们的需求。
在***新的这项研究中，Huang教授团队检测了乌龙茶提取物对六种不同的乳腺癌细胞（ER阳性、PR阳性、HER2阳性和三阴性乳腺癌细胞）的作用。与此同时,他们同样用不同浓度的绿茶、红茶和黑茶的提取物处理这些细胞做对比。随后，研究人员检查了这些细胞的活力，并观察了DNA损伤和***，以及细胞形态的任何其他变化。
研究结果发现，绿茶和乌龙茶能抑制各种类型乳腺癌细胞的生长。相比之下，红茶和红茶提取物对细胞没有影响。
因此，Huang教授得出结论，“乌龙茶与绿茶一样，可诱导癌细胞的DNA损伤和***，对乳腺癌细胞的圣战、增殖和肿瘤发生具有抑制作用。它或可以作为一种抗乳腺癌的化疗药物。”
福建人乳腺癌发病率低于全国平均水平35%
此外，研究人员还检查了来自中国福建省癌症登记处的年度数据。结果发现，与全国平均水平相比，福建省患乳腺癌的可能性降低35％，死于乳腺癌的可能性降低38％。
他们还指出，定期饮用大量乌龙茶的人患乳腺癌的几率比福建省的平均水平低25％，与全国平均水平相比可能性降低50％。
