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科学家们报告说，有更多的证据表明，高脂肪饮食对年轻男性和女性都有害，但究竟它们的有害性可能会因性别而异。虽然他们假设高脂肪的食物对男性的危害更大，但小鼠研究结果表明，在短短四周内，年轻的雄性和雌性大鼠的血压都会出现相应的增加。“由于女性比男性更容易肥胖，女性体重和血压升高之间的关系更强，我们想看看女性是否也会出现同样的反应，”该研究的作者说到。 。
他们发现，面对高脂肪摄入，年轻女性通常会出现心血管保护效应。虽然年轻的雄性大鼠，开始的血压高于女性，但两性都迅速发生相当程度的血压升高。高脂肪饮食还增加炎症促进T细胞，并减少主动脉中炎症抑制调节性T细胞或Tregs的数量。
那么两性究竟有没有差异呢？女性通常具有较高的Tregs百分比，这有助于她们降低血压。此外，其他研究表明，面对可能会增加血压的风险，如高盐或高脂肪摄入量，相比男性来说，女性会增加更多的Tregs并维持良好血压水平。肾脏在调节血压方面发挥重要作用，在这一研究中，作者发现高脂会在两种性别的小鼠中引发炎症促进T细胞增加，但男性增加更多。
根据美国疾病控制和预防中心的数据，美国大约三分之一的成年人患有高血压，大约三分之二的病例与体重过度增加有关。代谢综合征以及一系列心血管疾病，包括高血压，高血糖和胆固醇水平升高等，女性发病几率都要明显高于男性。心脏病协会和国家健康与营养检查调查报告称，成年人肥胖率接近40％，儿童肥胖率接近20％，女性肥胖率可能高于男性。
