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近期，来自芬兰图尔库大学及其附属医院的Kirsi Laitinen带领团队发现：孕妇在怀孕期间可通过定期食用富含脂肪的鱼，增强胎儿的视力和大脑功能。相关成果发表在《Pediatric Research》期刊上。
https://doi.org/10.1038/s41390-018-0161-2
研究团队基于一项小规模研究发现，孕妇在怀孕期间多吃鱼有助于胎儿大脑发育。这一结论支持了之前针对“母亲饮食、生活方式影响后代发育”的研究成果。
母亲在孕期、哺乳期间的饮食是胎儿和婴儿大脑发育获得有价值的长链多不饱和脂肪酸的主要方式。这些脂肪酸有助于形成与视力特别是视网膜有关的神经细胞，对于神经突触也很重要。
在这项研究中，Laitinen及其团队招募了56位母亲。在怀孕期间，妈妈们需要坚持有规律的饮食日记。同时，怀孕前、孕期的体重波动以及血糖水平、血压同样被记录。此外，孕妇是否吸烟、是否有妊娠糖尿病也在研究人员的考虑之内。
研究小组记录了母亲饮食以及血液中长链多不饱和脂肪酸的含量，以及出生后一个月大的孩子血液中该类脂肪酸的水平。当孩子成长至2岁，研究人员会对他们进行一个模式逆转视觉诱发电位（pattern reversal visual evoked potentials，pVEP）测试，这是一种灵敏、准确、无创的方法，用于检测儿童的视觉功能和发育变化。
结果显示，在怀孕的后3个月里，相比于母亲不吃鱼或者每周只吃两次鱼，母亲每周吃3次或3次以上的鱼，其宝宝在视觉测试中的结果要好。当评估血液中的脂肪酸状态时，这些结果被进一步证实。
这项研究强调了怀孕期间女性饮食结构在调控胎儿神经发育方面微妙变化的重要性。鱼肉中富含长链多不饱和脂肪酸、维生素D、E等其他营养物质，所以孕妇经常吃鱼有利于胎儿的发育。
